新茶网 / 茶品牌 / 云元谷

    2019年·风情白茶 | 曼丞白茶 自然萎凋 日光干燥

  •   风情白茶  【产品名称】风情白茶  【产品类型】勐海白茶  【产品原料】勐海布朗,勐宋,南糯,巴达 大树/古树 拼配  【商品规格】357克/片 7片/提 4提/件  【生产日期】2019年5月18日  【生产厂家】勐海元谷茶厂 ...

    每日熟茶丨小堆子的堆温为什么起不来?

  •   小堆子的堆温为什么起不来  堆温  是渥堆发酵非常重要的因素,堆温是堆子转化反应的前提条件,一定的堆温是韵化出熟茶香气的必要因素,因此一定范围内,比如55℃-65℃是渥堆发酵转化的最佳反应温度。  但问题是小堆子温度偏偏就是起不来...

    每日熟茶丨干货:熟茶起白点的原因

  •   熟茶起白点的原因  熟茶出现白点的情况是比较普遍的,不要大惊小怪,喝惯了熟茶的人都会遇到,今天盘点一下熟茶出白点的几种状况。  01/霉点  霉点,新茶中老期茶都会出现,新茶是干燥时返潮、回潮导致,或者熟茶压制后水分未充分烘干,中...

    每日熟茶丨干货:熟茶压成铁饼的好处

  •   熟茶压成铁饼的好处  近期在走访各地谷主中,不少谷主在问:云元谷的大发酵系列中,为什么润升是压成铁饼?压铁饼有什么好处?今天就来普及一下。  铁饼不同于市面上常见的泡饼,是毛茶直接置入金属甑子中,然后用蒸汽蒸软,再将金属模具压入甑...

    云元谷每日熟茶|熟茶的“梅子香”是如何来的?

  •   熟茶的“梅子香”是如何来的  熟茶的“梅子香”是一种酸香,闻过梅子味的都清楚,凡是有“梅子香”的熟茶,无外乎这几点:有青、乌青、泛青、泛黄的叶子、轻发酵、发酵不足(后发酵也是),新熟茶和中老期茶都普遍存在。  新制熟散茶里,梅子香...

    云元谷每日熟茶|从发酵的角度了解什么原料的普洱茶才可以越陈越香

  •   从发酵的角度了解  什么原料的普洱茶才可以越陈越香  越陈越香的前提是:原料+工艺+仓储,今天我们只谈原料,这是因为原料的品质和属性是先天性无法改变的,工艺再优秀,仓储再高明,品质上的缺陷始终是难以掩盖的。  即便人为拔高,后期陈...

    云元谷每日熟茶|究竟什么才是适度发酵?

  •   究竟什么才是适度发酵  普洱熟茶的发酵有重发酵、轻发酵,还有一个就是适度发酵。前两个比较好理解,我们来了解一下究竟什么才是适度发酵!  1.  适度发酵,从叶底判断(洗干净的叶底),色泽褐红,以红为主,红中显褐;有略微碳化叶,有略...

    云元谷每日熟茶丨品鉴熟茶品质的技巧

  •   品鉴熟茶品质的技巧  好的熟茶可遇而不可求,也不好判断,似是而非的东西实在太多了,概念噱头也不少,因此分辨好熟茶是比较艰辛的路,除了常规的审评方法外,如下几个小技巧不可或缺:  1.咽  就是咽茶汤,类似于咽唾沫,但是需要明确的是...
更多

品牌产品推荐

? 2014-2019 新茶网(www.xincha.com)版权所有