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中国非遗保护研究中心考察调研陕西非遗泾阳茯茶

    亚太茶业

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? ? ? ?7月11日,中国非遗保护研究中心主任、中国非遗春晚组委会秘书长朱小健,中国非遗保护研究中心副主任李和宸,中国非遗保护研究中心理事会理事长李占恵,在泾阳县文化旅游局副局长杨征、陈亚涧,西安画院副院长王建树,西部创作中心副主任周西省等陪同下赴陕西考察调研西安泾阳茯茶小镇、百年老字号陕西泾阳茯茶—裕兴重。

  泾阳茯茶小镇位于陕西泾阳泾河新城(泾阳县永乐镇)高泾大道与茶马大道的西北角,占地约1300亩。小镇将茯茶文化、关中民俗文化、关中生活文化融合为一体,是国内一流的集茯茶、茯茶文化衍生品研发、文化展示、旅游体验和城乡统筹为一体的综合性园区,在这里可感知茶马古道的繁华。

  泾阳茯砖茶,距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”,“泾阳砖”,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂,多达29道筑茶工艺,并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。

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  “自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、贝斯特3322手机版。泾阳是南茶北上必经之地,古时,泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。

  历史上,茯茶西运主要靠骆驼驮、马载,销售后,回来带的主要是兰菸,甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等;至明、清、民国时期,商品生产和商业贸易进一步扩大,过泾贝斯特3322手机版量不断增大,贝斯特3322手机版西去运输问题突显。为了解决这一问题,增加运量,茶商设法改进贝斯特3322手机版包装,压缩贝斯特3322手机版体积,开始筑制砖茶,随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代,除销往西域各地外,更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载:“泾阳县官茶进关,运至茶店,另行检做,转运西行,检茶之人,亦有万余。”

(图文来自非遗春晚组委会)

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